Ушу саньда, хонг за куен, спб Бодибилдинг: Белок и его виды - Ушу саньда (саньшоу), Хонг За Куэн (Hong Gia Quyen)
gototopgototop
Ушу саньда (саньшоу), Хонг За Куэн (Hong Gia Quyen)
Бодибилдинг: Белок и его виды Печать E-mail

Белок – жизненно важное для любого организма, высокомолекулярное вещество состоящее из соединений аминокислот. Белок человеческого организма состоит из двадцати аминокислот. Аминокислоты прежде всего делятся на две группы, незаменимые и условно-заменимые.

Первая группа аминокислот это те, которые организм синтезировать самостоятельно не может, поэтому их поступление в организм должно быть обязательным и в достаточном количестве. Для человека и большинства млекопитающих незаменимыми аминокислотами являются валин, изолейцин, лейцин, треонин, метионин, лизин, фенилаланин, триптофан, аргинин, гистидин.

Вторая же группа легко синтезируется в нашем организме из любых, других аминокислот. К ней относятся глицин, аланин, пролин, серин, цистеин, аспартат, аспарагин, глутамат, глутамин, тирозин.

Из первой группы следует отнести большего внимания первым трём аминокислотам, а именно валин, лейцин, изолейцин, эти аминокислоты составляют 35% всех аминокислот ваших мышц. Комплекс состоящий из этих трёх аминокислот называется BCAA. Дополнительное поступление в организм этих аминокислот ускорит ваше восстановление после тренировок, а также в некой части подавит катаболические процессы в организме, что благоприятно скажется на вашем мышечном росте.
Из чего состоит белок мы уже разобрались, теперь поговорим о его видах.

Если ваша цель является нарастить мышечную массу, то вы должны разбираться как минимум в видах белка. Без этих знаний, правильный рацион составить невозможно.

Кстати оптимальная доза белка составляет 30гр. Меньше не эффективно, а с большим размером могут быть сложности с усваимостью.
Сывороточный белок. Это самый быстро усваиваемый нашим ЖКТ белок, 30гр порция этого белка усваивается примерно за 0.5-1 часа, что делает приём этого белок наиболее предпочтительным после тренировки и утром, сразу после пробуждения. Небольшой минус в том, что в большой концентрации этот белок в обычных продуктах не существует, разве что в молоке (20%) собственно из которого, данный протеин и получается. Однако спортивное питание на сегодняшний день предлагает огромный выбор сывороточного протеина, кстати, если вы не собираетесь купить спортивное питание - энергетики, можно ограничиться покупкой только этого протеина. Фаворит на рынке это Whey Gold Standart 100%, за 2500 рублей вы получите порядка 60 порций лучшего в этом ценовом диапазоне протеина.
Казеиновый белок. Другая сторона медали молочного белка. В молоке 80% белка приходится именно на этот вид белка. Этот белок ценится благодаря долгой усваиваемости 6-8 часов. Следовательно, казеин нужно принимать перед сном, потому что основные процессы восстановления после тренировки проходят ночью, и в это время организму нужен белок. Так же если вы знаете что вы не сможете перекусить на протяжении длительного времени, то следовало бы принять порцию казеинового белка, чтобы предотвратить катаболические процессы в организме. Где взять казеиновый белок? Это молочные продукты, лучше всего подходит творог, в 150 граммах творога вы получите достаточное количества белка перед сном.

Яичный белок. Этот белок по скорости усваиваемости стоит после сывороточного, 1-2 часа, но у него есть весомый плюс в свою пользу. Этот белок имеет полный набор всех незаменимых аминокислот, за что получает 1(макс.) биологической ценности. Где взять его наверно вы догадаетесь. Кстати прием куриных яиц в сыром виде не рекомендуется, есть риск заболеть сальмонеллой, да и термически обработанные яйца не потеряют своей биологической ценности и смогут быстрее усвоится. Кстати можно употреблять как куриные так и перепелиные яйца. Перепелиные яйца имеют почти такой же аминокислотный состав, а вот их желток более богат витаминами и минералами, к тому же их можно принимать в любом виде, сальмонеллой и прочими гадостями они не болеют. Минусов у яичного белка нету. Кстати весьма просты и быстры в приготовлении. Для сводки шесть куриных яиц содержат 30гр.

Мясной белок, имеет сбалансированный аминокислотных состав, наиболее близкий к составу белка человека. Этот белок имеет скорость усваиваемости 2-4 часа, помимо белка в мясе содержится креатин, который используется организмом при мышечной активности. (Дополнительный приём креатина из спортивного питания, увеличивает силовые показатели), ну и мясо есть мясо, что может быть вкуснее. К тому же разумное употребление мяса, положительно сказывается на секреции тестостерона, основного мужского гормона. Чем больше тестостерона, тем больше мышечная масса и тем меньше жировые отложения, вдобавок потенция на прямую связана с количеством секреции тестостерона. Ещё хотел бы добавить, что не стоит пренебрегать рыбой, во-первых рыба находится в лидерах среди мясных продуктов по содержанию белка, а во вторых рыбий жир, богат жирными кислотами омега-3, которые необходимы для нормальной работы организма.
Растительный белок. Этот вид белка не уступает по даже мясу, по аминокислотному составу, даже в профессиональном ББ есть люди которые предпочитают растительный белок мясному. Содержится в большей степени во всех бобовых, в орехах, семечках, в меньшей в овощах. Кстати немного об орехах, орехи считаются весьма ценными продуктами питания, потому что они идеально сбалансированы по составу белки/жиры/углеводы. Да и покушать их вы можете где угодно и когда угодно, не рискуя выглядеть идиотом, как в случае с яйцами. Но наиболее ценится соевой белок, вот только на прилавках наверно не осталось «здоровой» сои, почти вся соя в магазинах это ГМО.

Теперь немного о том, с чем едят белки.

Что бы белки полноценно усваивались, организму необходима энергия, поэтому с приемом белка должны поступать углеводы. При после тренировочным приёме лучше употреблять быстро усваиваемые углеводы(например картофель, макароны), в другое время лучше долгоусваиваемые(Каши), которые обеспечат организм энергией на длительное время, и не подвергнуть риску лишних жировых отложений. Среди каш наиболее ценятся гречка, рис, пшенная каша, овсяная.
Подведём итоги:

Сывороточный протеин сразу после пробуждения и тренировки.
Казеиновый перед сном.
Мясной, яичный, растительный в любые другие приёмы пищи вместе с углеводами.
Ещё хотелось бы добавить что первый приём пищи после тренировки, рекомендуется через час после того как вы выпили протеиновый коктейль (сыв.белка)


Ушу-саньда (саньшоу), Хонг За Куэн, Санкт-Петербург

 
Интересная новость? Поделись ей с другими: